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　　香葱植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。以下是本站小编为大家精心整理的香椿的功效与作用，欢迎大家阅读，供您参考。更多内容请关注本站。

香葱的功效与作用

　　营养价值

　　解热、祛痰

　　葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；

　　葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　抗菌、抗病毒

　　葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　防癌抗癌

　　香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，

　　有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　防止感冒、头疼、鼻塞

　　香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。

　　治分行头痛

　　对血管硬化，动脉硬化有一定作用。

　　食用功效

　　1、解热、祛痰：刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用，葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

　　2、抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用

　　3、防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，

　　4、防止感冒、头疼、鼻塞：香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。治分行头痛

　　5、对血管硬化，动脉硬化有一定作用。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。

　　禁忌人群胃肠道疾病、溃疡病者慎食；表虚、多汗者忌食。

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