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2018年中考考生人数|中考考生营养早餐:蛋包饭

更新时间:2019-05-13 来源:中考 投诉建议

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  中考考生营养早餐:蛋包饭

  材料

  鸡蛋,米饭,香菇,瑶柱,青、红、黄椒,竹笋,鱼丸,火腿,太白粉,盐,味精,黑胡椒粉,香草,蕃茄酱

  做法

  1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)。

  2、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。

  3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

  4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。

  5、将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。

  6、热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。

  7、迅速将蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。

  

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